لحم بقر نيوزيلندي شريحة من الجانب العلوي للفخذ

عند التخزين، قم بإزالة شريحة لحم البقر العلوية في عبوتها الأصلية. اغسل السائل الزائد وأزله بمنشفة ورقية ولفه بإحكام بطبقات من الفيلم البلاستيكي وقم بتجميده عند 08 فهرنهايت (-13.33 درجة مئوية). لا تذوب في درجة حرارة الغرفة. يخزن في أحجام أجزاء لتجنب إذابة كل شيء تماما وإعادة التجميد. لا تخزن أكثر من 2-3 أسابيع حتى لو كان التجميد يحافظ على اللحم تقنيا لفترة أطول. ينصح بشدة طهي اللحوم الطازجة في وقت الشراء، لتذوق نضارة طعمها.