شار خليط خبز خالي من الجلوتين 1.02 كغ

يُحفظ في مكان بارد وجاف

بدأ كل شيء بشركة صغيرة للأدوية والأغذية الصحية في ميران بجنوب تيرول، وكان يديرها والدي أولريش لادورنر تحت اسم "صيدلية أ. لادورنر". بعد إتمامه لتعليمه والحصول على الخبرة العملية في النمسا وألمانيا، انضم أولريش لادورنر إلى شركة والديه. أظهر أولريش لادورنر حساً تجارياً جيداً بوضوح في سن مبكرة للغاية، فقد تولى إدارة الشركة بأكملها عندما كان عمره 23 عامًا وقام بمضاعفة حجم المبيعات بسرعة. كان أولريش لادورنر مهتماً بشكل خاص بالمنتجات الغذائية، وبدأ في بيع منتجات خالية من الجلوتين التي كانت بالفعل موجودة في السوق والتي أنتجتها الطبيب الإنسبروكي الدكتور أنتون شار، والذي كان متخصصاً في الأطعمة الصحية للأطفال منذ عام 1922، كما أنه قد أضاف منتجات خالية من الجلوتين مثل كريم الأرز - الذي ينصح به عادة للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الهضم - إلى مجموعة منتجاته بشكل مبكر. في عام 1979، قام لادورنر بالاستحواذ على علامة الدكتور شار بنفسه، كونه كيميائياً كان دائماً على اتصال مباشر مع عملائه وعلم أن "في ذلك الوقت لم تكن هناك منتجات غذائية حقاً مناسبة للمرضى المصابين بحالة الشلل الشوكي". بدأت منذ ذلك الحين علامة شار التخصص في المنتجات الخالية من الجلوتين، وتم إعادة إطلاقها إلى السوق في عام 1981 باتجاه جديد.