مجموعة سكاكين الشيف اليابانية ST400

يعود تاريخ صناعة السيف في اليابان إلى أكثر من 1000 عام، عندما مارس صائدو السيف الحرفي على صنع الأسلحة للمحاربين. سكاكين المطبخ اليابانية الحديثة هي سليل هذه السيوف الشهيرة، كما يتضح من التفاصيل والمثل والروح التي انتقلت عبر الأجيال التي تدخل في كل أداة. هذا السكين الخاص له شكل سانتوكو. تتميز سكاكين سانتوكو بحافة قطع أكثر تسطيحًا من سكين الطاهي الغربي التقليدي، مع منحنى صعودي صغير جدًا عند الطرف. لذلك، يتفوق هذا السكين في المهام التي تتطلب قطعًا واحدًا لأسفل بدلاً من حركة هزازة، مما يجعله خيارًا جيدًا للأعمال التحضيرية مثل التقطيع والتقطيع والفرم.